Kochsternstunden bis zum 17.03.2019

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Raus aus dem Stress - rein in die Seensucht!

Stellen Sie die Spitzenköche Dresdens, Leipzigs und Chemnitz auf die Geschmacksprobe.



Unser Menü


  • Geflämmter Miso Lachs | Dashi Sud | knuspriger Ingwer | Mango Gel
  • Geschmortes Kalbsbäckchen | Sellerie und Petersilienwurzel | Portweinschalotten | Wintertrüffel
  • Leipziger Aller "Thai" | Blaukrabbe | knackiges Gemüse | Tom Yam Curry
  • Entenbrust aus dem Josper Grill | Rote Bete | Rosenkohl Herzen | Orangen Jus mit Szechuan
  • Bircher Müsli Frozen Yoghurt | Apfel- Gel mit Kokos | gepufftes Getreide | Akazienhonig-Pistazien


Weinbegleitung


  • Weißburgunder | Meißner Kapitelberg | Weingut Ricco Hänsch | Meißen-Sachsen
  • Carmenere | Colchagua Valley | Vina Siegel | Chile
  • Riesling | Zeltinger Sonnenuhr | Spätlese | Weingut Markus Molitor | Mosel
  • Camins del Priorat DOC | Alvaro Palacios | Spanien
  • Sherry Medium Dry Amontillado


Menü-Preis


  • 3-Gänge-Menü 36,00 €
  • 4-Gänge-Menü 45,00 €
  • 5-Gänge-Menü 54,00 €
  • Getränke nach Verbrauch
Anmeldung unter 03493-5158464

Informationen vom Ufer der Goitzsche

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